魚へんに者と書いて「鯺」これはなんて読むのでしょうか？鰭(ヒレ)という漢字と誤認されやすいですが、正解は「ショ」または「ふぐ」と読みます。この記事では「鯺」の読み方や慣用句、気になる魚の特徴について解説していきます。
目次
鯺の読み方
- 音読み：ショ
- 訓読み：ふぐ
鯺は「ふぐ」または「ショ」と読みます。
ネット検索エンジンは文字表記の判別が苦手なことに加えて、誤った情報が出回っているため鰭の漢字が検索上位に現れ、鯺をヒレと読む間違いが起きる混乱が生じています。
フグは「河豚」が有名ですが、鯺や鯸とも表記します。
鯺はどんな魚？
鯺（ふぐ）はフグ目フグ科に属する海水魚の総称です。
フグは全世界で約120種が知られており、日本近海にも50種以上が生息しています。体は丸みを帯びており、皮には棘があります。多くの種類が強い毒を持っていることで知られていますが、中には無毒のものもいます。
フグは高級食材として知られ、特に肝臓は美味とされています。ただし、肝臓や卵巣などの内臓には強い毒性があるため、専門の調理師による適切な処理が必要不可欠です。
鯺で有名な料理
フグ料理といえば何と言ってもフグ刺しが有名です。薄くスライスしたフグの身を、ポン酢やもみじおろしなどと一緒にいただきます。
他にも、唐揚げ、鍋物、ちり鍋、焼き物など様々な料理法があります。中でも、下関のフグは特に有名で、とらふぐを中心に様々なフグ料理が楽しめます。
鯺の漢字を使った慣用句
鯺（ふぐ）の漢字を使った特定の慣用句は一般的にはありません。
